Nous voici arrivées au dernier mardi de cette ronde des aliments du forum mixed media france.

pour cette dernière ronde françoise nous a concocté quelque chose d'un peu spécial!!

"il va falloir créer quelque chose avec UNIQUEMENT" des aliments et au moins deux cités dans la ronde!!

 faire du mixed media avec nos aliments sur n'importe quel support mais il faut que ça se mange!!!!"


Bon, au début je me suis dit pas galère le truc et puis, et puis......

Tout d'abord j'ai pensé à mes supers yaourts qui attendaient sagement au frigo et qu'il me tardait de goûter! et oui, depuis la ronde j'ai enfin étrenné ma super yaourtière un régal!! ensuite un peu de miel, et de la pomme et je me suis mise à couper patouiller avec du colorant alimentaire et voilà le résultat et ça se mange voyez vous même j'ai tout dégusté!!!!

Bon d'accord , voyez je suis passé par plusieurs couleurs mais rassurez vous j'ai retrouvé maintenant mon allure normale!mdr!

Je vous remercie de nous avoir suivi dans cette nouvelle ronde pour moi ce fut un grand plaisir de me plonger chaque fois dans la recherche et de laisser émerger les souvenirs parfois oubliés.


Vous venez surement de chez Flamenco allez vite voir ce que nous a concoctéfrançoise

Pour cette 5ème ronde Françoise sur le forum mixed media france nous propose de nous pencher sur l'amande.

Le but de cette ronde est entre autre de nous pencher avec un oeil original sur les choses du quotidien. Et je dois dire que pour l'amande c'est particulièrement réussi pour moi. J'avoue qu'en découvrant cet aliment je me demandais bien ce que je pouvais en dire .

Et comme toujours, des souvenirs ont émergés que j'avais complètement oubliés!! Et oui, encore une fois voilà un aliment qui pour moi a le goût de l'enfance , les goûts du mercredi quand le magasin la vie claire nous livrait du bon pain complet hyper frais et de la purée d'amande et de noisettes.

Quel régal que cette purée d'amande étalée sur le pain complet!!

Je vous jusre il faut essayer, c'est trop bon.

 Euh... régime hypocalorique s'abstenir!!   648kcal pour 100 grammes!!!

On connait toutes les vertues du pain complet mais en allant au delà du côté calorifère de l'amande elle contient aussi beaucoup de bonnes choses!

La purée d’amande est riche en vitamine E, B1, B2, B5, B6. Elle est riche en potassium, phosphore, calcium, magnésium. Elle contient aussi du fer. Elle est bonne pour la peau, l’ossature (croissance ou problème osseux). Alors de temps en temps ça ne peut pas faire de mal!

Je ne peux penser à l'amande sans me souvenir des fruits déguisés que nous faisions avec mes grands-mères au moment de noël! Qui n'en a pas fait????

Et aujourd'hui pour l'occasion je vais vous proposer:

 les chaussons aux pommes, poires et aux amandes que nous avons faits pour le goûter avec miss fripounette et sa grande soeur.

Rapide, contenant des fruits et pleins de bonnes choses avec les amandes un dessert excellent surtout lorsqu'ils sont encore chauds!

Je ne vous donnerez pas de proportions car en cuisine je suis plutôt du genre "pifomètre"

Vous faites une compote avec des poires, des pommes , avec très peu d'eau. Lorsqu'elle est cuite on l'écrase à la fourchette et on rajoute de la poudre d'amande de façon à obtenir une pâte qui ne soit pas liquide.

Hop on déroule la pâte feuilletée (je ne vous interdits pas de faire vous même la pâte mais là le temps passé change vraiment!!!lol)

On découpe des cercles de pâtes et hop on fourre avec la pâte, et au four! Ne reste plus qu'à déguster! Un régal pour les goûter d'automne après s'être beaucoup dépensé à courir!

Bon appétit

Vous venez surement de chez Flamenco allez vite voir ce que Françoise nous a préparé! 

Après le sel, les brocolis, nous voilà cette semaine avec le miel. Une bonne idée de Françoise sur le forum mixed media-france avec l'hiver qui approche!

Que dire du miel?? Il y aurait tant de choses à dire en commençant par ces adorables abeilles qui travaillent pour notre plus grand plaisir!

 Les expressions ne manquent pas non plus pour décrire toute la douceur du miel,: la lune de miel, être tout sucre tout miel mais aussi peut être pour le côté piquant des abeilles: être mielleux, hypocrite, affecté...

Je pourrais vous parler de toutes les vertus thérapeutiques du miel, de son utilisation dans les soins de beauté mais tout cela vous le trouverez très facilement sans moi en farfouillant sur le net et dans cette ronde il nous ai demandé de donner un peu de nous...

Pour ma part, le miel est indissociable de mon enfance mêlant des sentiments ambigus à la fois de tendresse et d'amour mais aussi de douleurs et d'inconfort.

Je m'explique: Enfant j'avais des angines et des problèmes ORL du 1er janvier au 31 décembre et très souvent le soir ou la nuit j'avais la gorde irritée avec des toux et raclements de gorges qui n'en finissaient pas.

Alors ma mère pleine d'amour et de sagesse arrivait régulièrement dans la chambre pour me faire absorber un mélange que je n'aimais pas du tout à l'époque mais qui pourtant me calmait: une bonne cuillerée de miel mélangée à un jus de citron pur. Parfois le mélange était agrémenté d'une tisane de thym ce qui était bien meilleur!

Je dois dire qu'encore maintenant c'est un antidote au mal de gorge que j'utilise toujours

Je dois vous confier quand même que j'ai des amygdales cryptiques ( c'est pas beau ça comme mot???) mais qui sont toujours là et ce n'est pas faute que plus d'un médecin ait voulu me les enlever!!!! mais j'ai juré en faisant un remplacement de ASH en bloc opératoire à 17 ans et après avoir assisté à l'intervention que jamais au grand jamais on ne m'enlèverais les amygdales!!!

Revenons à notre miel!! je m'égare!!! lol En grandissant je suis restée des années sans manger un goutte de miel et c'est la rencontre d'un ami apiculteur qui m'a convaincue d'y regoutter et je ne regrette pas!!!

Si vous avez l'occasion d'aller sur le marché de Langon (33) le dimanche matin n'hésitez pas à aller acheter le miel d'Alain Marchal! Vous m'en direz des nouvelles et les pains d'épices maison un régal aussi!!!

Avant de vous quitter je vous donne quelques petites astuces culinaires:

- Dans les gâteaux , un régal,

- Ma tante m'a dit tout récemment qu'elle mettait une cuillerée de miel et une de curcuma dans son yaourt le matin! à essayer

_ et le miel de bruyère avec le fromage de chèvre!!! délicieux

et pour terminer une recette de dessert toute simple qu'adore miss fripounette: peler et couper en petits morceaux des pommes. les faire cuire doucement avec un peu d'eau et avant la fin de la cuisson rajouter une bonne cuillerée de miel et quelques raisins secs! de quoi faire manger des fruits aux enfants! on peut y ajouter des noix ou noisettes en morceaux!une recette que j'ai inventée il y a quelques temps.


Pour la photo: Les miel que nous avons à la maison en ce moment, le miel de Dédé dont pauline raffole mais il me semble que c'est très affectif! , du miel d'Alain: acacia et bourdaine  et bien sur des petits cookies maison que j'ai fait dimanche pour le  goûter


Dans cette ronde vous nenez surement de chez Flamenco ne manquez pas la prochaine étape chez Françoise